Несъедобная бяка! (Страница 3 из 8)

Мы в детстве, пожалуй, ели только молодые побеги Picea abies, топинамбур, да аронию с рябиной (и плоды, и молодые побеги). Ах, да, еще злаки кушали, правда, с тревожными мыслями о том, что на них могут быть личинки разных печеночных сосальщиков и бычьих цепней из учебника по биологии 
В голодные студенческие годы, на ЗБС, когда на месяц выдавали 6 талонов на питание и когда даже 'отличная' стипендия кроме слез ничего не вызывала,  (в дополнение к кильке в томате с черным хлебом -что могли себе позволить) в ход пошли стебли свербиги, разные корешки (все, что удавалось найти, проверялось на запах и вкус). И еще именно тогда мы узнали, что в средней полосе почти все грибы - съедобные! И оказывается, если идешь по лесу и "нет грибов", на самом деле можно набрать если не на сковородку, то как минимум, на отменную кастрюлю супа.

Отредактировано Мария Козлова (2017-06-01 20:01:03)

Не беспокойтесь, мы же с кафедры микологии и альгологии, и все узнавали от наших преподавателей   
Ирина Ивановна Сидорова плохому не научит

Ох, помню, мы ходим по лесу, собираем все подряд, естественно, - определять, но невольно раз за разом вырывается вопрос:
- Ирина Ивановна, а это есть можно?
Ирина Ивановна смотрит с укоризной и отвечает примерно так:
- Ну конечно, можно, а вы что, не знали?? Определите и ешьте!
- Ирина Ивановна, а это можно?
- И это можно. Да что же вы ничего не знаете.

http://mycoweb-sae.narod.ru/fungi/Js/SA … 044B%u0435

УГУ! Но хоть попытаться предупредить-то должно.

А сколько же я в своё время свинушек съел! Считался съедобным...

В принципе известно, что ядовитость одних и тех же видов грибов для человека непостоянна, и зависит, к примеру, от погодных условий (а может и от места произрастания, и от каких-то особенностей конкретных популяций грибов). А ещё у разных людей м.б. разная чувствительность к конкретным химическим соединениям, и то, что одному нипочём, другому - смерть. И зачем после этого кидаться в крайности типа "(не)съедобны почти все грибы"?

И вообще, съедобны любые грибы. Только некоторые - один раз.

Андрей, как шанкр соотносится с употреблением грибов в пищу?
Надо отдать должное "Плантариуму" - он повышает уровень кругозора,
я многое узнал благодаря нашему сайту.

Читал книгу, давно,  дали микологи, именно про грибные отравления, с иллюстрациями ч/б
очень впечатляющая симптоматика и последствия и фото
сам рассуждал в свое время про "все съедобное"
имел два серьезных пищевых отравления, одно их них маслятами
собирал и ел  "все", "экспериментировал"
с возрастом и расширением кругозора несколько отошел от этой практики
Андрей, как-то Вы увидели, то, что даже не предполагалось

- подпишусь

Вот с этим не согласен: -

Форма подачи подачи материала скорее их (фобии) распространяет.

А, вообще, всё укладывается в глобальную тенденцию - "оглупления". Что-бы человек был зависим, ничего не знал, и ничего не смог предпринять без чьего-либо разрешения (налога). В "цивилизованных" странах даже фермер со своего огорода ничего не может взять на стол (оштрафуют) - только купить в маркете  А собирательство, как сложно-"контролируемое", вообще - под запретом.

Отредактировано Андрей Любченко (2017-06-01 22:27:50)