Reseda alba

Надеюсь, я не ошиблась с определением 

Этой зимой греки научили меня использовать в пищу различные сорняки. Они угощали нас отваренной травой с оливковым маслом и лимоном, называя "это" шпинатом. Попросила показать траву. Оказалось, что они собирают в одну кучу различные растения в период вегетации. И  хочется все же понять, чего едим-то? 
Вот такие розетки тоже собирают. Убираются нижние листья, обрезается прикорневая часть (около 1 см). Листья отваривают в подсоленной воде вместе с другими растениями 5-7 мин. Собирают еще, например, огородный осот, пока не появились генеративные побеги.