Тема: Rubus caesius
Очень популярная ягода в горах нашего региона. Однако я не встречал ежевику без мускатного привкуса и чтобы она была особо кислой. Чем позднее по сезону, тем она слаще и с более насыщенным мускатным привкусом.
Re: Rubus caesius
На превьюшке смотрится как виноград 
Re: Rubus caesius
Точно, виноград-мускат. Я же её попробовал после съемки.
Так может быть кто-нибудь скажет где же все-таки находится ежевика туркестанская? Судя по материалам этого обсуждения http://forum.plantarium.ru/viewtopic.php?id=52382 европейцы видят эту ежевику другой, а азиаты знают, что она сладкая и мускатная.
Re: Rubus caesius
Совсем зрелой кислой ежевики я никогда не видел (не пробовал) По мере созревания она вся становится сизой
Отредактировано Георгий Лазьков (2018-09-25 15:29:34)
Re: Rubus caesius
Хорошая спелая caesius и в Крыму не кислая и вполне съедобная. Вот только запах я не стал бы определять как мускатный, он таки характерный ежевичный, да и с химической точки зрения проходит скорее по эфирному ведомству, чем по терпеноидному (в отличие от муската)...
Re: Rubus caesius
Недоспелые ягоды - черные и кислые, зрелые - сладкие и сизые. По-видимому, это и есть межвидовое отличие