Гриб (Страница 3 из 22)

Самый лучший грибной сайт и форум по определению грибов - http://mycoweb.borda.ru/

Гриб-зонтик пёстрый. Съедобный, очень вкусный.

Отредактировано Ольга Бондарева (2016-10-10 20:04:15)

"Вы просто не умеете их готовить". (с) У меня лисичечное чувство более всего настроено, но если попадаются красноголовики или белые, то подбираю. И зонтики тоже уважаю, поджаренные и запеченные на сковородке в омлете. Если совсем неурожайный год, собирала раньше и грибы попроще, всякие"синички" и чесночники.  Но иногда какие-нибудь грибы(?) ставят в тупик -вот, что это за "пальцы" (внизу) с точки зрения съедобности?
Белорусские грибы, под Минском (20.08.2016):

Отредактировано Оксана Великова (2016-10-11 07:02:06)

Да, зонтик, жареный целиком в кляре, - это вещь.  Просто надо, чтобы кто-то первый раз показал и накормил. 

Вот строфарию сине-зелёную я как-то до сих пор побаиваюсь пробовать. 

Не скажите, Оксана! Уж не хотела пессимизма добавлять, но и съедобными грибами травятся, когда до смерти, когда до стойкого ухудшения здоровья. Грибы - это рулетка! Никогда нельзя быть уверенным на 100% - ела вся семья, умерла девочка 5 лет... Это ещё в начале моей карьеры был случай, я ходила на вскрытие, видела бывшую слизистую оболочку желудка, по которой можно было постучать пинцетом, услышав в ответ металлический звон... И бабушку, рвущую на себе волосы тоже помню. Так что я с грибами на "Вы", если и собираем, то только те, что знаем, ни в коем случае так называемые "условно-съедобные". Сразу Булгаков вспомнился со своим нетленным: "Свежесть бывает только одна -- первая, она же и последняя..." Слово свежесть я бы сейчас заменила съедобностью
Но это всё моё личное мнение, ИМХО, так сказать   Очень завидую настоящим знатокам грибов, и настоящим грибам завидую (белые, подосиновики, подберёзовики, маслята...), желаю всем здоровья и удачной грибной охоты

Сегодня мне попались зонтики. Собрал 4 кг шляпок.

Да, он
Знаю, что не ядовит, однако есть не пробовала - и без него хватает.

Отредактировано Мария Козлова (2016-10-11 16:06:59)

Люди, - что это за гриб?
первый раз встретил в наших краях не пластинчатый гриб (правда и место тёмное, у глухой стены под тополем)

с
срез у молодых грибов темнеет

у зрелых грибов шляпки более двадцати см. в диаметре, внутренняя часть шляпки становится коричнивой.

Отредактировано Андрей Любченко (2016-10-11 16:41:44)

Спасибо!!! будем пробовать.
Пишут, что у его "вредного" двойника, даже насекомые не едят. а этот весь покусан, так что засады быть не должно 

скорее всего -  Подберёзовик жестковатый Leccinum duriusculum (Schulzer ex Kalchbr) Singer, как раз под Белолисткой росли.

(Надо попробовать свою Белолистку спорами заразить, может приживутся.)

Отредактировано Андрей Любченко (2016-10-11 18:15:13)

Неужто на свалке?

А как же еще краснокнижные виды разводить 

Спасибо,  почитала - да, гриб-булава. Только мои внутри были белые. И даже, которые "расцвели", были бежевые внутри, не покраснели. Нечасто видела, зато сразу много.

Upd. Танечка, я уже осторожна с грибами. Кроме лисичек с трубчатыми (боровиками, подосиновиками, подберезовиками) мало что собираю. Разве что зонтики. Но мои зонтики были большие, закрывали диаметром ведро вверху, как крышкой, а не маленькие, как 4 кг на коробку (кстати, отличный улов!).

Отредактировано Оксана Великова (2016-10-12 07:26:28)