Re: Гриб

А я окраску ножки поразглядывала-поразглядывала, и подумала, что тонкая.

Отредактировано Светлана Кубасова (2019-08-21 17:47:23)

Re: Гриб

они на пеньках (деревья спилены под корень, но на одном из фото пень видно). Впрочем, возможно и разные там. Выросло их там больно много. Не приглядывалась сильно.

Отредактировано Мария Козлова (2019-08-21 17:49:45)

Re: Гриб

В г. Переславль-Залесский,  в народе, эти грибы (свинушки) называли " Дуньками" или "Абрамовыми губами". Грибы вкусные! Но в Перми их не собирают! В Перми многое что не собирают!) Валуи, зонтики, молочаи, волнушки, серые навозники, скрипицы, сморчки.

Отредактировано Игорь Павлов (2019-08-21 18:43:49)

Re: Гриб

Игорь Павлов пишет:

В г. Переславль-Залесский,  в народе, эти грибы (свинушки) называли " Дуньками" или "Абрамовыми губами". Грибы вкусные! Но в Перми их не собирают! В Перми многое что не собирают!) Валуи, зонтики, молочаи, волнушки, серые навозники, скрипицы.

Дуньки, точно! Слышала это название в СПб smile

Re: Гриб

Анатолий Кузьмин пишет:

Давным давно столько этих свинушек съели, а теперь пишут - нельзя.

Информацию о ядовитости свинушки тонкой (Paxillus involutus) была в нашей печати где-то в середине 80-х, сам читал.
В 1990 г. вышла книга "Ядовитые животные и растения СССР: Справочное пособие для студентов вузов по спец. "Биология"/Б.Н. Орлов, Д.Б. Гелашвили, А.К. Ибрагимов. - М.: Высш.шк.", где говорится о содержащихся в этом грибе ряде опасных токсинов, в том числе мускарине и их кумулятивном канцерогенном эффекте, а также об антигенах, изменяющих состав крови.
"Свиннушка тонкая - один из самых распространенных пластинчатых грибов наших лесов , ежегодно дающих массовые урожаи плодовых тел. Издавна считался в народе ядовитым грибом и употреблялся в пищу крайне редко (в голодные годы). ...", - оттуда же.

Re: Гриб

Хм... значит в СССР было можно, а с 1990 уже нельзя есть yikes
Интересная книга, наверное.
Только вот любопытно, откуда в книге эта информация? От "народа"-то я сама как раз противоположное слышала.
Надо статьи исходники поискать. Прямо заинтриговали. С детства едим, вроде живы и вполне себе здоровы. Очень странно, что нигде в приведенных источников про яды , образующиеся при быстром разложение плодовых тел нет. Как раз эту информацию со студенческой скамьи помню. И всегда учили: ни в коем случае не хранить в корзинке долго и не оставлять в замоченном виде. У меня только одна версия есть: все эти ужасы образуются при разложении мякоти сорванных плодовых тел, окисляются какие-то иные вещества, может быть? Ведь пока их до лаборатории донесешь.....
Смотрите, какую страшилку нашла еще yikes Ну сроду ведь не было описанных там симптомов...
http://www.li.ru/interface/pda/?jid=901 … 390847784/

Отредактировано Мария Козлова (2019-08-21 23:30:55)

Re: Гриб

Игорь Павлов пишет:

Не всем места хватило.  smile

https://d.radikal.ru/d16/1908/6c/7fa99436c04f.jpg

Отличный кадр. Широкое поле для домысливания сюжета.

Re: Гриб

Игорь Павлов пишет:

В г. Переславль-Залесский,  в народе, эти грибы (свинушки) называли " Дуньками" или "Абрамовыми губами". Грибы вкусные! Но в Перми их не собирают! В Перми многое что не собирают!) Валуи, зонтики, молочаи, волнушки, серые навозники, скрипицы, сморчки.

Валуи и волнушки в Перми собирают, но не часто из-за возни с вымачиванием, но как съедобные грибы они по-моему общеизвестны.
Серые навозники обладают антабусным действием (вызывают отравление при приеме алкоголя), хотя лет 15-20 назад мне рассказывали, что алкоголики собирали на ипподроме и употребляли белые навозники на закуску.
Строчки (вроде как тоже считаются смертельно ядовитыми) и сморчки иногда продаются весной на Центральном рынке.
До 90-х свинушка тонкая в Перми была массово собираемым и продаваемым на рынках грибом. В 1993 году постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ свинушка тонкая была внесена в перечень ядовитых и несъедобных грибов и запрещена для продажи. Я помню  по Центральному рынку ходила милиция и гоняла продавцов этих грибов. С тех пор употребление свинушек в пищу пошло на спад и сейчас они собираются крайне редко.

Мария Козлова пишет:

Но в любом случае, аутоиммунная реакция - это очень серьезное нарушение работы конкретной отдельно взятой иммунной системы, какой внешний антиген ее может вызвать, мне совершенно непонятно. Она же на то и АУТОиммунная roll

Как-то так...

В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи[4]. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз.[5]

Свинушка вызывает сильную аллергическую реакцию[6]. В середине 1980-х годов швейцарский врач Рене Фламмер обнаружил антиген свинушки, способный вступать в химическую связь со структурами клеточных мембран, фиксироваться на мембране эритроцитов и провоцировать тем самым аутоиммунные реакции против собственных эритроцитов. Через некоторое время после употребления антиген гриба запускает иммунный ответ, заключающийся в выработке антител, способных повреждать клетки, на мембранах которых имеются антигены свинушки[7]. Разрушение эритроцитов антителами вызывает гемолитическую анемию и, как следствие, нефропатию и почечную недостаточность из-за повреждения почечных клубочков фрагментами разрушенных эритроцитов. Поскольку для выработки антител требуется определенное время, наиболее выражена аутоиммунная реакция у людей, многократно употреблявших свинушку, особенно если ранее они испытывали после такой пищи желудочно-кишечные расстройства.[8] Чувствительность людей к грибным токсинам очень различна, но особенно чувствительны дети.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0 … 0%B0%D1%8F

Отредактировано Алексей Назаров (2019-08-25 19:59:35)

Re: Гриб

Мицелий на геотекстиле:

http://forum.plantarium.ru/misc.php?action=pun_attachment&item=26068&download=0

Отредактировано Светлана Кубасова (2019-09-20 09:23:38)

Аттачменты сообщения

Иконка аттачмента m.JPG 257.63 kb, 1 раз(а) скачан с 2019-09-20 

Re: Гриб

Вот такое нашёл в смешанном лесу на побережье Финского залива в августе:
http://forum.plantarium.ru/misc.php?action=pun_attachment&item=26073&download=0
http://forum.plantarium.ru/misc.php?action=pun_attachment&item=26074&download=0

Аттачменты сообщения

Иконка аттачмента IMG_4480.jpg 497.18 kb, файл никогда не скачивался. 

Иконка аттачмента IMG_4481.jpg 396.23 kb, 1 раз(а) скачан с 2019-09-21 

Re: Гриб

Опёнок такой?

Re: Гриб

Мне подсказали, что это королевские опята или по-научному золотистая чешуйчатка может быть. Съедобные.

Re: Гриб

Да, на чешуйчатку больше похоже. Только не на золотистую, а на ч. чешуйчатую (Pholiota squarrosa).

Re: Гриб

Спасибо!

Re: Гриб

Есть ещё похожая Pholiota squarrosoides...

Re: Гриб

Здесь про оба вида можно прочитать https://mycology.su/pholiota-squarrosa.html

Re: Гриб

Уже посмотрел, спасибо всем!