Re: Несъедобная бяка!

Лена Глазунова :

хвою лиственицы. smile  Кисленькая.

smile  С удовольствием кушал, и друзей кормил.

Re: Несъедобная бяка!

Побеги горца змеиного - кисло-сладкие. В Ярославской области называли "Кашкой". Молодые плоды мальвы, называли "просфорками". Почки и молодые листья липы. В прошлые выходные  ел. )

Отредактировано Игорь Павлов (2017-06-01 18:56:16)

Re: Несъедобная бяка!

Мы в детстве, пожалуй, ели только молодые побеги Picea abies, топинамбур, да аронию с рябиной (и плоды, и молодые побеги). Ах, да, еще злаки кушали, правда, с тревожными мыслями о том, что на них могут быть личинки разных печеночных сосальщиков и бычьих цепней из учебника по биологии  big_smile
В голодные студенческие годы, на ЗБС, когда на месяц выдавали 6 талонов на питание и когда даже 'отличная' стипендия кроме слез ничего не вызывала,  (в дополнение к кильке в томате с черным хлебом -что могли себе позволить) в ход пошли стебли свербиги, разные корешки (все, что удавалось найти, проверялось на запах и вкус). И еще именно тогда мы узнали, что в средней полосе почти все грибы - съедобные! И оказывается, если идешь по лесу и "нет грибов", на самом деле можно набрать если не на сковородку, то как минимум, на отменную кастрюлю супа. big_smile

Отредактировано Мария Козлова (2017-06-01 20:01:03)

Re: Несъедобная бяка!

Мария Козлова :

в средней полосе почти все грибы - съедобные!

Не советую этому верить. На территории России съедобны практически все болеты, и-то есть исключения (правда не смертельные). Среди пластинчатых же достаточно много и просто несъедобных, и сильно ядовитых!

Re: Несъедобная бяка!

Не беспокойтесь, мы же с кафедры микологии и альгологии, и все узнавали от наших преподавателей   big_smile
Ирина Ивановна Сидорова плохому не научит smile

Re: Несъедобная бяка!

Хозяин -- барин. Но только не нужно распространять подобные идеи, а-то ведь кто-нибудь малоопытный поверит, последствия же могут оказаться  печальными !!!

Re: Несъедобная бяка!

Ох, помню, мы ходим по лесу, собираем все подряд, естественно, - определять, но невольно раз за разом вырывается вопрос:
- Ирина Ивановна, а это есть можно?
Ирина Ивановна смотрит с укоризной и отвечает примерно так:
- Ну конечно, можно, а вы что, не знали?? Определите и ешьте!
- Ирина Ивановна, а это можно?
- И это можно. Да что же вы ничего не знаете.

Re: Несъедобная бяка!

Ладно, молчу-молчу. neutral

Re: Несъедобная бяка!

http://mycoweb-sae.narod.ru/fungi/Js/SA … 044B%u0435

Re: Несъедобная бяка!

Юрий Малыхин :

Но только не нужно распространять подобные идеи, а-то ведь кто-нибудь малоопытный поверит,

- не поможет ...
Не грибами, так пойдет кредит возьмет.

Re: Несъедобная бяка!

УГУ! Но хоть попытаться предупредить-то должно.

Re: Несъедобная бяка!

проверял пару лет, но действительно
в Южной Осетии население употребляет:
- сушенные побеги Asarum caucasicum (по литературе яд!) как пряность, но, судя по всему, только в горячие блюда
-молодые побеги Arum используют с супах, тоже сильный яд. В Сев. Осетии иногда его побеги путают с побегами лука медвежьего и бывают отравления.

Насчет грибов:
поищите в клинической литературе поражение печени при отр. грибами.
особенно впечатляет фото раздувшейся печени лежащей в кювете (вне субъекта)

Отредактировано Игорь Николаев (2017-06-01 20:40:57)

Re: Несъедобная бяка!

А сколько же я в своё время свинушек съел! Считался съедобным...

Re: Несъедобная бяка!

Игорь Николаев :

поищите в клинической литературе поражение печени при отр. грибами.

- это сильный ход
давайте тогда уж - о венерических болезнях (про шанкры там, и прочие "прелести") wink

Re: Несъедобная бяка!

В принципе известно, что ядовитость одних и тех же видов грибов для человека непостоянна, и зависит, к примеру, от погодных условий (а может и от места произрастания, и от каких-то особенностей конкретных популяций грибов). А ещё у разных людей м.б. разная чувствительность к конкретным химическим соединениям, и то, что одному нипочём, другому - смерть. И зачем после этого кидаться в крайности типа "(не)съедобны почти все грибы"?

И вообще, съедобны любые грибы. Только некоторые - один раз.

Re: Несъедобная бяка!

Ну это-то при чём... От всего этого можно вылечиться, а отвалившуюся печень не пришьёшь. Тем более, как аргумент против "все грибы съедобные" вполне уместно.

Re: Несъедобная бяка!

Андрей, как шанкр соотносится с употреблением грибов в пищу?
Надо отдать должное "Плантариуму" - он повышает уровень кругозора,
я многое узнал благодаря нашему сайту.

Re: Несъедобная бяка!

Мария Козлова :

в средней полосе почти все грибы - съедобные!

Лена Глазунова :

аргумент против "все грибы съедобные"

Никто "опровергаемый" Вами тезис - не выдвигал ...

А, вообще, я против любых фобий, и за распространение знаний

Игорь Николаев :

Андрей, как шанкр соотносится с употреблением грибов в пищу?

примерно, как - отвалившаяся печень после удовлетворения другой базовой потребности (не менее важной чем питание)

Отредактировано Андрей Любченко (2017-06-01 21:36:53)

Re: Несъедобная бяка!

Игорь Николаев :

Надо отдать должное "Плантариуму" - он повышает уровень кругозора,
я многое узнал благодаря нашему сайту.

... Как пишет Daily Mail, многие интернет-магазины продают дубовый галл. Это патологические образование на растении, которые осы используют в качестве своих гнезд. Вследствие нарушения обмена веществ галлы обогащаются дубильными веществами. Интернет-магазины продают вещества из дубового галла в качестве средства для ...  roll   http://riaami.ru/2017/06/ginekologi-vys … genitalij/

Re: Несъедобная бяка!

Да уж, "осиные гнезда". Опять, видимо, надмозговой перевод с английского (gall wasps - орехотворки, и гнезд они никогда не строят).

Re: Несъедобная бяка!

Читал книгу, давно,  дали микологи, именно про грибные отравления, с иллюстрациями ч/б
очень впечатляющая симптоматика и последствия и фото
сам рассуждал в свое время про "все съедобное"
имел два серьезных пищевых отравления, одно их них маслятами
собирал и ел  "все", "экспериментировал"
с возрастом и расширением кругозора несколько отошел от этой практики
Андрей, как-то Вы увидели, то, что даже не предполагалось

Re: Несъедобная бяка!

Андрей Любченко :

А, вообще, я против любых фобий, и за распространение знаний

Ну вот Игорь Анатольевич и распространяет знания. В чём суть претензий, не понятно.
Никаких фобий, но "съедобны только те грибы, про которые ты это точно знаешь".

Re: Несъедобная бяка!

Лена Глазунова :

"съедобны только те грибы, про которые ты это точно знаешь".

- подпишусь

Лена Глазунова :

В чём суть претензий, не понятно.

Вот с этим не согласен: -

Лена Глазунова :

Никаких фобий

Форма подачи подачи материала скорее их (фобии) распространяет.

А, вообще, всё укладывается в глобальную тенденцию - "оглупления". Что-бы человек был зависим, ничего не знал, и ничего не смог предпринять без чьего-либо разрешения (налога). В "цивилизованных" странах даже фермер со своего огорода ничего не может взять на стол (оштрафуют) - только купить в маркете  wink А собирательство, как сложно-"контролируемое", вообще - под запретом.

Отредактировано Андрей Любченко (2017-06-01 22:27:50)

Re: Несъедобная бяка!

Игорь Николаев :

"экспериментировал"

Когда-то давно в пионерлагере собрал и насушил на снизке белые грибочки. Запах ...  tongue Не помню с чего, но я решил куснуть сушёную шляпку - оказалась на вкус, как жареные семечки. Ну и я схрумкал всю снизку. ...  hmm  Неделю провалялся в медицинском изоляторе, первые сутки меня выворачивало ... отовсюду, ещё пару дней исходил холодным потом ... в треморе. С тех пор сушёные грибы дома не держу, а которые появляются раздаю.

Отредактировано Евгений Берестовский (2017-06-01 22:57:51)

Re: Несъедобная бяка!

как-то в кругу микологов зашел разговор, кто что экзотическое ел
и человека заикнувшегося об сатанинском грибе подняли на смех-тривиальный съедобный гриб